De Achterhoek, een regio die vooral bekend staat om weilanden, natuur en pittoreske dorpen. Ook op het gebied van eten hebben wij ook veel te bieden.
Van hartige snacks tot zoete lekkernijen, de Achterhoek heeft een aantal typische lekkernijen die het waard zijn om ontdekt te worden. In dit artikel nemen we je mee op een smakelijke reis door de Achterhoek en delen we 5 typische Achterhoekse lekkernijen die je absoluut moet proberen.
Kaneelbeschuit
Kaneelbeschuit is een heerlijke en typisch Achterhoekse lekkernij die niet mag ontbreken bij een gezellig kopje koffie of thee. Het is een eenvoudige, maar smaakvolle traktatie, gemaakt van een krokant beschuit dat wordt bestrooid met een rijke laag suiker en kaneel. Het resultaat is een perfecte balans tussen de subtiele zoetheid van de suiker en de warme, kruidige smaak van kaneel.
Kozakken
Kozakken zijn een andere typisch Achterhoekse lekkernij die vaak met veel plezier wordt gegeten, vooral tijdens feestelijke momenten en gezellige bijeenkomsten. Deze zoete lekkernij is een soort koekje, vaak gemaakt van een mengsel van speculaaskruiden bijvoorbeeld kaneel en kruidnagel hierdoor krijgen ze een heerlijke warme en kruidige smaak krijgen. De koekjes hebben een knapperige textuur en zijn versierd met een laagje chocola, wat ze een extra zoete maar krokante afwerking geeft.
Witte Wieven koek
Witte Wieven Koek is een bijzondere en traditionele lekkernij uit de Achterhoek. Die zijn naam ontleent aan de mysterieuze Witte Wieven. Het zijn mythische wezens want volgens de folklore in de regio zouden rondwaren. Deze koeken zien er droog uit maar ze hebben een subtiele zoetheid gecombineerd met een heerlijke kruidigheid. Ze zijn een waar genot voor de smaakpapillen. De koek heeft een rijke smaak, versterkt met specerijen zoals kaneel, kruidnagel en anijs, wat een warme en aromatische geur geeft.
Gevvel Koekskes
Gevvel koekskes zijn een echte Achterhoekse lekkernij die een glimlach op je gezicht toveren zodra je ze proeft. Deze kleine, knapperige koekjes, vaak gemaakt van een eenvoudig deeg. Dat bestaat uit bloem, suiker, boter en een snufje zout. Daardoor hebben een subtiele zoetheid die ze perfect maakt als tussendoortje of bij de koffie. De koekjes hebben een heerlijk lichte textuur. Met een krokante buitenkant en een luchtige binnenkant.
Balkenbrij
Balkenbrij is een van de meest iconische gerechten uit de Achterhoekse keuken, en het roept bij veel mensen nostalgische herinneringen op. Dit stevige gerecht is gemaakt van boekweitmeel, vlees (meestal varkensvlees), bouillon, kruiden en specerijen. Het resultaat is een voedzame, hartige brij die vaak in een stevige blokvorm wordt geserveerd en vervolgens in plakjes wordt gesneden.
___________________________________________________________________
Erop uit
Heb jij een van deze 5 typische Achterhoekse lekkernijen al geprobeerd maar nog niet klaar met lezen? Op de pagina ‘erop uit’ lees je boeiende verhalen en voorbeelden over erop uitgaan in de Achterhoek. Laat je inspireren door de artikelen en/of praktijkverhalen van Achterhoekse ondernemers. Ga voor de leukste uitjes in de Achterhoek naar https://www.helemaalachterhoek.nl/c
