We gaan niet vaak uit eten met z’n vieren. Niet omdat we geen gezelligheid lusten, maar omdat twee puberzoons met het eetgedrag van hongerige nijlpaarden het budget sneller laten verdampen dan een pan water op het vuur. Kindermenu’s zijn inmiddels nostalgie en drie gangen is geen luxe, maar noodzaak. Dus als we dan gaan, gaan we ook all-in en mag alles van de menukaart besteld worden. Denk: €200 armer, maar rollend naar buiten. Prima deal.
Maar dan… de bediening. Vooral in Nederland. Wat is er gebeurd met gastvrijheid? Die simpele glimlach bij binnenkomst? Een gemeende “Goedenavond, welkom!”? Laatst vroeg ik om de rekening en kreeg ik zwijgend een handpinautomaat onder m’n neus gedrukt, terwijl ik nog aan tafel zat. €208,- afgetikt, bonnetje afgescheurd, dame draait zich om en… verdwenen. Geen dankjewel, geen “Was alles naar wens?”, geen “Tot de volgende keer.” Het voelde alsof ik een verkeersboete betaalde in plaats van een avondje uit.
In Duitsland? Heel ander verhaal. Daar word je nog begroet alsof je familie bent die terugkomt van een wereldreis. De ober weet vaak nog wat je de vorige keer hebt besteld, én maakt een grapje tussendoor. Je voelt je welkom. Gewaardeerd. Alsof ze echt blij zijn dat je er bent. En ja, daar kunnen we nog wat van leren.
Begrijp me goed: dit is geen aanval op de Nederlandse horeca. Integendeel. Het is een liefdevolle wake-up call, een vriendelijke herinnering. Want een glimlach, een begroeting en een dankjewel kost niks, maar betekent alles.
Behandel elke gast alsof ze je laatste zijn, want ze kunnen morgen net zo goed bij de buren eten. En wij kiezen bewust voor jouw restaurant.
Gastvrijheid kost niets. Maar het kan zomaar een gast opleveren die blijft terugkomen. Zelfs met twee vreetmonsters op de achterbank, en een moeder die alles onthoudt 😉.
xx Angela
___________________________________________________________________
Columns
Maandblad MIJN Magazine heeft columns van verschillende Achterhoekse columnisten. Meer columns? Klik dan op de bijbehorende link! https://www.helemaalachterhoek.nl/category/mijnmagazine/columns/
