Zoeken
Bakkerieje

De hele avond onbeperkt genieten bij De Bakkerieje

Sinds november vorig jaar heeft restaurant Brasserie De Bakkerieje een nieuw concept: à la carte gerechten. ‘Voor een vaste prijs (exclusief drankjes) kunnen gasten onbeperkt genieten van verschillende gerechten,’ vertelt Brian Grieving, samen met partner Britt eigenaar van De Bakkerieje. ‘Het zijn allemaal complete gerechten, maar in kleinere porties.’

‘Bij ons kunnen mensen om 17.00 uur starten en afhankelijk van de dag tot 21.00 of 22.00 uur blijven zitten. Dat is een stuk relaxter. In de praktijk zien we dat de meeste mensen in die tijd rond de zeven gerechten kiezen.’

Huisgemaakt

‘Alles is huisgemaakt,’ gaat Brian verder. ‘We willen kwaliteit kunnen garanderen. Dat betekent dat we een gewijzigd concept hebben voor groepen vanaf tien personen. Bij dergelijke groepen is het voor de keuken lastig om allemaal verschillende gerechten te maken en die tegelijk te serveren. Dus serveren we tijdens de ‘walking dinner’ iedereen bij iedere ronde hetzelfde gerecht, uiteraard wel rekening houdend met bijvoorbeeld wensen en allergieën.’

Geen voorgeschiedenis

‘We begonnen met niets, geen voorgeschiedenis of naam waarop we verder konden bouwen,’ besluit Brian. ‘Maar nu, na drie jaar, kan ik met trots zeggen dat we er lekker de gang in hebben.’

Meer informatie

Brasserie De Bakkerieje
Muraltplein 30
7271AW Borculo
Tel 0545745204
I: www.debakkerieje.nl
E: Info@debakkerieje.nl

________________________________________________________

Bedrijfspresentaties

Boeiende verhalen en bedrijfspresentaties in de Achterhoek! Laat je inspireren door de artikelen en- of praktijkverhalen van Achterhoekse ondernemers via //www.helemaalachterhoek.nl/category/werken-in-de-achterhoek/bedrijfspresentaties/.

Verder lezen